# 초가공식품, 음식이 아닌 음식에 중독되다

> 크리스 반 툴레켄 저/김성훈 역 · 웅진지식하우스 · 2024-10-05 · ISBN 9788901288475 · 21,420원

초가공식품은 우리의 몸과 뇌를 어떻게 망치는가 우리가 음식이라 믿었던 것들에 대한 서늘한 폭로 “우리가 일상적으로 먹는 음식의 이면에 실제로 무슨 일이 벌어지고 있는가를 알아가는 과정은 놀라움의 연속이었다. ” - 정희원(서울아산병원 노년내과 교수) ☆ 출간 즉시 아마존 종합 베스트셀러 1위 ☆《선데이 타임스》베스트셀러 ☆《뉴욕 타임스》베스트셀러 ☆ 2023《이코노미스트》올해의 책 선정 ☆ 2023 아마존 선정 올해의 책 선정 왜 어떤 햄버거는 썩지 않고, 아이스크림이 녹지 않으며, 감자칩은 배가 불러도 끊임없이 먹게 되는 걸까? 『초가공식품, 음식이 아닌 음식에 중독되다』는 조금은 께름칙한 음식들을 먹으면서 느꼈던 의문들에 대해 구체적이고 성실하게 대답해주는 책이다. 초가공식품은 최대한 유통기한을 늘리기 위해, 유통 과정을 용이하게 만들기 위해, 소비자를 자극적인 맛에 길들이기 위해 치밀하게 설계된 공학의 결과물이다.

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