# 정인숙 자연발효 밥상

> 정인숙,장만생 저 · 북랩 · 2024-12-20 · ISBN 9791172244224 · 28,800원

발효, 자연이 빚어낸 건강의 지혜! 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 112가지 발효레시피로 밥상을 채워라! 가공식품으로 병들어가는 우리네 밥상 이제 발효음식으로 건강과 풍요를 누린다! 발효명장 정인숙의 20년 노하우로 완성된 지혜와 전통이 깃든 밥상 레시피 112 이 책은 발효의 과학적 원리를 실생활에 적용하는 방법을 담은 가이드다. 발효전문가 정인숙은 20년 넘게 연구하고 개발한 노하우를 기반으로 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 발효레시피와 건강 정보를 소개하고 있다. 또한, 발효를 통해 식탁과 삶을 건강하고 풍요롭게 만드는 방법을 알려주려 한다. 발효는 단순히 음식의 보존을 넘어 건강과 맛을 함께 살리는 자연의 방식이다. 저자는 김치, 된장, 간장 같은 전통 발효식품에 대한 정보뿐 아니라, 쌀누룩과 발효식초를 활용한 다양한 요리법을 개발하여 발효식품의 가치를 폭넓게 설명한다.

## 구독 가용성

- 구독 가용성: 확인된 정보 없음 (제보로 확인 중)

## 종료 공지

- 확인된 종료 공지 없음

## 링크

- [책 페이지](https://seogarok.com/book/yes24:140236733)
- [서가록에서 보기](https://seogarok.com/#book=yes24:140236733)
- [llms.txt](https://seogarok.com/llms.txt)