# 매일 만들어 먹고 싶은 홈메이드 사워도우

> 빵필이 이하윤 저 · 레시피팩토리(단행) · 2025-07-22 · ISBN 9791192366579 · 18,900원

초보자의 첫 르방도 실패 없어요! 무반죽 사워도우라 더 쉬워요! 천연 발효종 ‘르방’으로 만드는 건강빵, 사워도우를 집에서 만들어온 10년 노하우, 책 한 권으로 만나보세요 빵을 참 좋아하는데, 빵만 먹으면 속이 부대껴 마음껏 먹지 못하고 있나요? 사 먹는 빵에 들어 있는 첨가물이 가족의 건강을 해칠까봐 걱정 되나요? 이런 분들을 위해 준비했습니다! 소화도 잘되고, 혈당 조절에도 유리하고, 첨가물 걱정도 없는 빵, 사워도우를 집에서 만드는 가장 쉽고 정확한 레시피를요. 소화력이 약한 저자는 가족과 함께 빵을 먹을 건강한 방법이 없을까 고민하다 10년 전, 무작정 ‘르방’을 키워 사워도우를 만들기 시작했어요. ‘사워도우 스타터’라고도 부르는 르방은 사워도우를 만드는 데 꼭 필요한 천연 발효종으로, 밀가루와 물만 있으면 언제 어디서든 만들 수 있어요.

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