수제 막걸리 쉽게 빚기
두드림미디어 · 2025-09-05 · 228쪽 · ISBN 9791194223924
17,820원
우리 삶과 문화를 담은 전통주 이야기 《하우스 막걸리 쉽게 빚기》 개정판인 이 책은 한국전통주학교 공식 교재이기도 하다. 《대한민국 전통주 : 수제 막걸리 쉽게 빚기》는 술을 빚기 전 먼저 막걸리를 이해하도록 구성되어 있고, 전통주를 제대로 만들기 위한 사전지식을 소개한다. 또한 인삼, 홍국, 당귀, 국화, 단호박, 복분자, 칡, 오미자 등 다양한 재료를 활용해 맛뿐만 아니라 색깔이 뛰어난 막걸리 빚는 법도 선보인다. 막걸리는 농가에서는 농사 중 참을 먹으며 주로 먹는다 해서 ‘농주’, 집집마다
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