미식가의 메뉴판

나탈리 쿡 저/정영은 역

교보문고 · 2025-12-18 · 320쪽 · ISBN 9791170613343

19,800원

메뉴판을 넘기는 순간, 시대를 맛볼 수 있게 된다! 역사 속 입맛, 권력, 미식의 유행을 보여주는 메뉴판의 모든 것 요리 프로그램의 인기, 맛집 웨이팅 문화, 디저트의 유행과 개인 맞춤형 식단까지, 오늘날의 식문화는 단순히 배를 채우고 에너지를 보충하는 것뿐만 아니라, 미각과 시각을 만족시키고 개인의 취향을 드러내는 중요한 문화가 되었다. 이러한 미식 문화의 발전과 변천사에는 언제나 ‘메뉴판’이 있었다. 『미식가의 메뉴판』은 메뉴판을 단순한 음식 목록이 아닌, 사람들의 입맛과 권력, 취향과 유행이

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