팡 데 필로조프의 식사빵

에노모토 아키라 저

시그마북스 · 2026-02-05 · 208쪽 · ISBN 9791168624535

25,650원

<b>바게트, 루스틱, 크루아상, 식빵 등</b> <b>진짜 맛있는 빵을 만드는 가이드북!</b> 이 책에는 도쿄 가쿠라자카의 유명 빵집 팡 데 필로조프에서 선보이는 하드 계열의 빵과 크루아상, 레스토랑용으로 만든 식사빵 등의 상세한 레시피가 담겨 있다. 루스틱, 바게트, 팡 드 로데브, 크루아상, 레스토랑용 빵, 듀럼밀 브레드, 식빵, 브리오슈, 슈톨렌의 9장으로 구성되어 있으며, 각 장에는 완성된 빵의 사진은 물론, 빵을 만드는 각 과정이 사진과 함께 상세하고도 친절하게 설명되어 있다. 반죽이

한 줄 요약 · 팡 데 필로조프의 식사빵의 구독 가용성은 확인된 정보가 없습니다. 제보로 확인 중입니다.

서가록에서 가용성 보기 →