# 기억의 맛

> 손미주 저 · 작가의 집 · 2026-08-28 · ISBN 9791124565339 · 15,300원

어떤 음식은 입에 넣기도 전에, 냄새 하나만으로 우리를 오래전 어느 흐린 오후의 골목길에 데려다 놓는다. 『기억의 맛』은 그런 음식과 기억에 관한 책이다. 부산에서 나고 자란 저자에게 기억의 첫 페이지는 늘 할머니의 부엌이다. 된장찌개 냄새와 밥솥의 뿌연 김이 가득하던 가로세로 세 걸음 남짓한 공간. 그 밥상에서 자란 아이는 임용 시험에 합격해 경기도로 발령받았고, 지금은 두 딸을 키우는 워킹맘이자 현직 교사로 살아간다. 그 시간의 마디마다 음식이 하나씩 놓여 있다. 자취 첫날 한 솥 끓여 물릴 때까지 먹은 카레, 할머니의 빈소에서 삼킨 육개장, 아무것도 하고 싶지 않던 날 의사가 건넨 일력 한 장 때문에 사러 나간 아이스크림, 아이들을 깨우기 전 새벽에 뭉치던 주먹밥. 저자는 할머니의 손맛을 흉내 내려 불 앞에 서 있다가 엉뚱한 질문에 붙들린다. 이 음식들은 도대체 언제부터, 어떤 사연으로 우리 식탁까지 오게 된 걸까. 그 호기심은 그를 도서관의 서가와 오래된 기록물 사이로 데려갔고, 사적인 기억 뒤에 숨어 있던 거대한 역사가 모습을 드러냈다. 수제비 한 그릇에는 전쟁 이후 원조 밀가루와 혼분식 장려 정책의 시간이 고여 있었고, 육개장이 장례식장의 기본 메뉴가 된 것은 1990년대의 일이었다. 믹스커피의 출발점은 참호 속 병사들의 손에 들린 한 잔이었다. 그래서 스물세 편의 글은 저마다 두 개의 이야기가 있다. 앞은 지극히 사적인 기억이고, 뒤에는 그 음식이 걸어온 내력을 정리한 코너가 붙는다. 개인의 식탁과 음식의 역사가 겹치는 순간, 매일 무심코 넘기던 끼니가 조금 다르게 보이기 시작한다. 먹는 일은 기

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