바리스타학 개론

김낙신 저(AI활용)

BOOKK(부크크) · 2026-09-07 · 331쪽 · ISBN 9791112286048

32,000원

《바리스타학 개론》은 커피를 처음 배우는 입문자부터 전문 바리스타를 꿈꾸는 학습자, 카페 창업과 운영을 준비하는 사람까지 폭넓게 활용할 수 있도록 커피에 관한 이론과 실무를 체계적으로 정리한 전문 교재이다. 한 잔의 커피가 만들어지기까지는 커피나무의 재배와 수확, 생두의 가공, 로스팅, 분쇄, 추출이라는 긴 과정이 필요하다. 이 책은 이러한 커피의 전 과정을 이해하는 데서 출발하여 바리스타가 현장에서 반드시 알아야 할 핵심 지식과 기술을 단계적으로 설명한다. 커피의 기원과 세계 커피문화, 커피나무

한 줄 요약 · 바리스타학 개론의 구독 가용성은 확인된 정보가 없습니다. 제보로 확인 중입니다.

서가록에서 가용성 보기 →