# 음식시민

> 줄리언 바지니 저/김민하 역 · 인문식당 · 2026-10-15 · ISBN 9791122080308 · 29,700원

<b>인간, 동물, 환경의 파괴가 부른 식량 시스템의 붕괴, ‘퍼펙트 스톰’</b> <b>인류의 생존과 미래를 위한 글로벌 음식 철학서</b> 음식은 단순한 생존 수단을 넘어 삶을 지탱하는 근본 토대이자, 현대 사회를 움직이는 핵심 엔진이다. 오늘날 글로벌 식량 시스템이 망가졌다는 데에는 이견이 없지만, 파편화된 전문 지식만으로는 이 거대한 문제를 온전히 파악하기 어렵다. 저자는 20명 이상의 글로벌 전문가 심층 인터뷰와 유엔 핵심 보고서 등을 바탕으로, 방대한 식량 세계를 ‘철학적 저널리즘’의 관점에서 입체적으로 조망한다. 저자의 철학적 여정은 아프리카 마사이족과 북극 이누이트족, 탄자니아 하자족부터 네덜란드의 산업 농부, 나아가 우주 공간의 국제우주정거장까지 전 세계를 넘나든다. 이 거대한 조감도 안에서 음식이 생존의 필수품을 넘어 철저히 이윤을 위한 ‘상품’으로 변모하고, 동물이 단가 절감을 위해 도구화되는 과정을 낱낱이 파헤친다. 또한, 음식을 기계적인 연료로만 취급하는 ‘영양 환원주의’의 맹점을 소일렌트와 우주 식량의 사례로 꼬집는다. 음식은 단순한 영양 성분의 합이 아니라, 우리의 정신적 만족과 유대를 채워주는 매개체임을 일깨운다. 첨단 기술이 곧 해결책이라는 착각을 넘어, 식량 낭비와 기후 위기의 진정한 해법은 결국 우리 삶의 방식을 바꾸는 실천에 있음을 강조한다. 나아가 저자는 우리가 백지상태에서 새로운 철학을 발명할 필요가 없다고 역설한다. 세계 곳곳의 훌륭한 실천 속에 이미 내재된 7가지 핵심 키워드(전체성, 순환성, 다양성, 식품 중심, 지략, 자비, 형평성)를 긍정적 변화의 나침반으로 제

## 구독 가용성

- 구독 가용성: 확인된 정보 없음 (제보로 확인 중)

## 종료 공지

- 확인된 종료 공지 없음

## 링크

- [책 페이지](https://seogarok.com/book/yes24:197965439)
- [서가록에서 보기](https://seogarok.com/#book=yes24:197965439)
- [llms.txt](https://seogarok.com/llms.txt)