커피 맛의 층을 디자인하다 (영문판)

정상민,이종필 저

주식회사 백산출판사 · 2026-10-10 · 180쪽 · ISBN 9791173852954

20,000원

커피 한 잔에 담긴 맛과 향, 시간의 변화, 감정과 기억의 관계를 입체적으로 탐구하는 책이다. 커피를 단순히 마시는 음료가 아닌 감각을 설계하는 대상으로 바라보며, 맛의 미세한 변화부터 감정과 기억에 이르는 감각의 층위를 이해하고 자신만의 특별한 커피 경험을 디자인하는 방법을 제시한다. This book explores the multidimensional relationship between taste, aroma, time, emotions, and memories in a cup of cof

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