# 미스터 홍슐랭

> 홍성식 저 · 득수 · 2026-10-22 · ISBN 9791122048247 · 13,500원

“그 맛의 비결을 투여된 시간과 지극한 정성 외에 다른 어떤 방법으로 설명이 가능할까?” 맛있는 음식이 있는 곳엔 언제나 특별한 이야기가 있다. 뜨끈한 국물 한 모금, 갓 지은 냄비밥 한 숟가락, 입안 가득 퍼지는 풍미. 맛있는 음식을 만나는 순간은 언제나 우리를 설레게 한다. 그러나 우리가 당연하게 먹는 음식 한 그릇에 많은 이야기가 숨어 있다면 어떨까? 어부들의 고단한 하루에서 시작된 포항 물회, 오랜 세월 종가의 손맛을 이어온 안동국시, 바다의 풍요로움을 품은 동해 대게와 문어까지. 누군가는 영남을 ‘먹을 게 없는 곳’이라 말한다. 『미스터 홍슐랭』은 호남과 서울, 영남을 두루 살아온 저자가 영남 곳곳을 누비며 만난 스물여섯 가지 음식과 그 속에 담긴 이야기를 풀어낸 음식 에세이다. 저자는 호기심과 오랜 취재 경험을 바탕으로 음식의 유래와 역사, 그 맛을 지켜온 사람들의 삶을 흥미롭게 들려준다.

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