요리 X 과학

임두원 저/방상호 그림

블랙홀 · 2026-10-25 · 348쪽 · ISBN 9791188974832

18,000원

<b>군침 돋는 과학의 맛, 과학 한 끼 하실래요?</b> 과알못이 과학을 잘 알고 싶을 때 어떻게 해야 할까? 바로 우리 일상에서 자주 접하는 사물이나 상황을 과학의 눈으로 바라보는 것이 가장 좋은 방법이다. 『튀김의 발견』을 집필하고 유퀴즈에 출연한 요리 덕후이자 과학자, 임두원 교수가 과학을 어렵게 느끼는 십대를 위해 요리와 과학을 잇는 소통의 장을 마련했다. “요리는 과학이다”라는 말이 요즘 흔히 쓰이지만 임두원 교수에게 요리는 소통이기도 하다. 요리는 사람과 사람을 잇고, 내 몸과 음식을

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