2027 떡 제조기능사 필기·실기문제
크라운출판사 · 2027-01-10 · 264쪽 · ISBN 9788940651346
18,000원
- 단원별 핵심이론 및 출제예상문제 수록 - 실전 모의고사 6회분과 2019~2021년 최신 기출복원문제 완벽해설 수록 - 실기공개과제 12가지에 대한 과정 사진과 핵심 Tip 수록(콩설기떡 · 부꾸미, 송편 · 쇠머리떡, 무지개떡(삼색) · 경단, 백편 · 인절미, 흑임자시루떡 · 개피떡(바람떡), 흰팥시루떡 · 대추단자) - 총 22가지 떡 제조에 대한 정확한 제조과정 수록!!
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