# THE FOOD LAB 더 푸드 랩

> J. 켄지 로페즈-알트 저/임현수 역/송윤형 감수 · 영진닷컴 · 2017-06-28 · ISBN 9788931455625 · 49,500원

뉴욕 타임즈(The New York Times) 선정 베스트셀러!제임스 비어드 어워드(James Beard Award)에서 제네럴 쿠킹(General Cooking) 분야 선정! 국제 요리 전문가 협회(the IACP) 올해의 요리책(Cookbook of the Year Award) 선정! 아마존닷컴(www.amazon.com) ‘Celebrity & TV Show Cookbooks’ 분야 베스트셀러 1위! "요리는 절대 '감'과 '손맛'으로 이루어지지 않는다" 과학처럼 '딱 떨어지는' 맛을 위해 실험하고 탐구하고 연구를 거듭한 완벽 레시피의 집약체! 『THE FOOD LAB 더 푸드 랩』 텔레비전은 물론 유튜브와 같은 영상 매체, 그리고 sns까지 우리는 다양한 채널을 통해서 무수하게 많은 음식과 조리법을 접한다. 이런데 이와 같은 다양한 조리법들은 종종 서로 충돌하는 의견들도 있다.

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